Anmelderroste BBQ burgere til jeres event!

Ægte slow BBQ burgere - serveret med fart og finesse

“... formåede at få ikke kun madbloggere på stribe, men selv vores camps semi prof BBQ entusiast til at falde på halen; paralyseret af overraskende, røget velsmag”. 

Sådan lød nogle af ordene da Gastromand.dk anmeldte Smokestack BBQ foodtrucken. Anmeldelsen rammer essensen af, hvad vi hos Smokestack BBQ kan: Vi serverer BBQ-kød tilberedt i op til 23 timer over hickorytræ!

Hos Smokestack BBQ sætter vi en høj standard hele vejen rundt. Når du sætter tænderne i vores saftige pulled pork burger, er det derfor en burger med blandt andet: Pulled pork tilberedt i 23 timer, vores prisvindende BBQ sauce, hjemmelavet æbleketchup, hjemmesyltede rødløg og en potato-briochebolle, der har været en del af flere prisvindende burgere i udlandet!

Vi serverer med høj fart, uden det går ud over kvaliteten, medbringer alt nødvendig service og servietter samt tager vores affald med hjem. Kort fortalt: En totaloplevelse ud over det sædvanlige!

Du kan både leje foodtrucken eller købe vores BBQ som catering, hvor du nemt opvarmer maden. 

Menuer

Vi har nedenfor sammensat nogle menuer ud fra, hvad vi typisk oplever efterspørgsel på. Se vores hjemmeside for flere muligheder.
Vi tilbyder gode vegetariske alternativer og tager højde for allergier. Oplys blot om dette ved booking.

Foodtruck menuer

BBQ Feast + Fries menu: Vi har sammensat et ægte "BBQ Feast" med over 300 g kød pr. person. Pakken indeholder alt det bedste fra smokeren plus lækre steakhouse pommes frites:

• Signatur Pulled Pork Burger: 23-timers hickory-røget pulled pork serveret i en blød potato brioche-bolle med vores prisvindende BBQ-sauce, coleslaw, hjemmesyltede rødløg, æbleketchup og sprøde chips
• Hickory-røgede Chicken Wings: 6-timers røgede vinger vendt i prisvindende BBQ sauce (2-3 stk. pr. person). Perfekt som forret eller side
• Classic Baby Back Ribs: 9-timers hickory-røgede ben (2-3 stk. pr. person), glazed i BBQ sauce
• Sprøde steakhouse pommes frites og hjemmelavet chilimayo.

Pris: 279 kr./kuvert

Burgers & Fries menu: Lige ud af landevejen: Vores saftige pulled pork signatur burger med lækre steakhouse pommes frites!

• Signatur Pulled Pork Burger: 23-timers hickory-røget pulled pork serveret i en blød potato brioche-bolle med vores prisvindende BBQ-sauce, coleslaw, hjemmesyltede rødløg, æbleketchup og sprøde chips
• Steakhouse pommes frites og hjemmelavet chilimayo.

Pris: 225 kr./kuvert

Foodtruck opstart og praktik

Opstartspris: 2.900 kr. (klargøring, rengøring mv.).
Minimum: 40 kuverter
Kørsel: 40 km er inkluderet i opstartspris. Derudover 15 kr. pr. km.
Udenfor Sjælland: Kontakt os for specialpris
Strøm: Helst 16 amp, 400v stik. Vi kan til nød bruge 230V stik.

Catering menuer

Du kan også købe vores BBQ Feast med over 300 g kød pr. person med alt det bedste fra smokeren som catering:

• Signatur Pulled Pork Burger: 23-timers hickory-røget pulled pork serveret i en blød potato brioche-bolle med vores prisvindende BBQ-sauce, coleslaw, hjemmesyltede rødløg, æbleketchup og sprøde chips
• Hickory-røgede Chicken Wings: 6-timers røgede vinger vendt i prisvindende BBQ sauce (2-3 stk. pr. person). Perfekt som forret eller side
• Classic Baby Back Ribs: 9-timers hickory-røgede ben (2-3 ben pr. person), der falder fra hinanden af mørhed. Perfekt som forret eller side

Der medfølger altid en grundig opvarmningsvejledning, så du er sikret et perfekt resultat.

Da køkkenfaciliteter varierer, lader vi til catering BBQ Feast, dig bestemme tilbehøret. Hvis du har ovnplads, anbefaler vi kvalitets pommes-frites eller hash browns. Ønsker du tilbehør, der forberedes i forvejen, har vi på vores hjemmeside nogle forslag. 

Alternativt kan du opgradere din cateringmenu til en pitmaster-menu: Ekstra chicken wings og baby back ribs samt coleslaw som side. 

BBQ Feast: Kun 195 kr./kuvert (Min. 10 kuverter)
Pitmaster-menu: 50 kr./kuvert ekstra

Afhentning: Gratis afhentning i København SV.
Levering: Vi sender og leverer til hele landet mod leveringsgebyr.